Aceite de Oliva
virgen extra

De los mejores aceites
de Traslasierra

Un experiencia única de aromas y sabores.
El aceite de oliva virgen extra posee beneficios para la salud, ayuda a mejorar el bienestar del cuerpo y la calidad de vida.

COMPRAR

Cultivo orgánico

En Chacras de Luyaba cultivamos nuestras aceitunas en forma orgánica y en el momento óptimo de maduración, la fruta es cosechada a mano para llegar a la molienda y procesarse en el mismo día.
De esta manera logramos nuestro aceite virgen extra de sabor suavemente picante y frutado elaborado en el coupage de las variedades arbequina, manzanilla, picual y nevadillo.

Método

Recolectamos las aceitunas de manera manual cuando está en su grado de maduración ENVERO que es el momento de mayor expresión aromática y gustativa.
Buscamos que la fruta llegue al proceso de extracción en el menor tiempo posible desde la cosecha para que el fruto no se oxide y obtener un aceite virgen extra de alta calidad. La extracción del aceite se realiza en frío mediante nuestra máquina Oliomio TEM de método centrífugo para obtener las mejores cualidades.